Se você está buscando uma opção de bolo que atenda às suas necessidades alimentares sem abrir mão do sabor, esta receita de bolo sem lactose e sem glúten é a escolha perfeita! Com ingredientes acessíveis e um preparo simples, este bolo é ideal para quem tem restrições alimentares ou quer seguir uma dieta mais saudável.

Bolo Sem Lactose e Sem Glúten: Super Fácil de Fazer

Você já se deparou com a dificuldade de encontrar uma receita de bolo que seja deliciosa e, ao mesmo tempo, atenda a restrições alimentares como a intolerância à lactose ou o glúten? Este bolo sem lactose e sem glúten vem para acabar com esse dilema! A receita foi desenvolvida com ingredientes que garantem maciez e sabor, sem comprometer a saúde.

Perfeito para quem deseja uma sobremesa leve e deliciosa, este bolo é uma excelente alternativa para dietas restritivas. Vamos ao passo a passo para você preparar essa delícia em sua casa.

Receita

Difficulty: Fácil

Porções

10

fatias

Tempo de preparo

20

minutes

Tempo de cozimento

40

minutes

Calorias/Fatia

180

kcal

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de arroz

• 2 xícaras de suco de laranja

• 2 ovos inteiros

• 1 xícara de açúcar

• 1/2 xícara de óleo

• 1 colher de (chá) de raspa de laranja

• 1 pitada de sal

• 1 colher de (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme fofo.
• Adicione o óleo de coco e o leite vegetal, misturando bem.
• Peneire a farinha de arroz, adicionando aos poucos à mistura. Mexa até que a massa fique homogênea.
• Por último, incorpore o fermento e misture delicadamente.
• Unte uma forma com óleo de coco e polvilhe com farinha de arroz. Despeje a massa e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar e o palito sair limpo.
• Deixe esfriar antes de desenformar e sirva.

Vídeo

Notas

• Para uma receita prática de bolo sem glúten e sem lactose, confira o vídeo acima com uma versão leve e saudável, utilizando ingredientes como farinha de arroz e leite vegetal.

Dicas Extras

1. Substituições: Se você preferir uma versão ainda mais leve, pode substituir o óleo de coco por óleo de girassol ou de abacate. Para quem busca um toque cítrico, adicione raspas de limão à massa para um sabor refrescante.
2. Versão Vegana: Para uma versão vegana deste bolo, substitua os ovos por uma mistura de “ovo de linhaça” (1 colher de sopa de linhaça moída misturada com 3 colheres de sopa de água, deixe descansar por 5 minutos).
3. Cobertura Saudável: Uma excelente opção de cobertura é uma ganache de chocolate amargo sem lactose, feita com chocolate 70% e leite de coco aquecido.

Benefícios dos Ingredientes

1. Farinha de Arroz: Rica em fibras e de fácil digestão, a farinha de arroz é uma ótima alternativa para quem busca alimentos sem glúten. Ela contribui para o bom funcionamento intestinal e ajuda a manter a saciedade por mais tempo.
2. Leite Vegetal: O leite vegetal, como o de amêndoas ou coco, é uma excelente opção para quem tem intolerância à lactose. Além de ser uma alternativa mais leve, eles são ricos em vitaminas e minerais que beneficiam a saúde da pele e dos ossos.
3. Açúcar de Coco: Com um índice glicêmico mais baixo do que o açúcar refinado, o açúcar de coco é uma alternativa saudável que não eleva tanto os níveis de glicose no sangue, sendo uma boa escolha para quem busca controlar o consumo de açúcar.

Perguntas Frequentes Sobre “Receita de Bolo Sem Lactose e Sem Glúten”

1. Posso usar outra farinha sem glúten? Sim, você pode substituir a farinha de arroz por farinha de amêndoas ou farinha de coco, mas a textura final pode variar.
2. Qual o melhor leite vegetal para bolos sem lactose? Leite de amêndoas ou de coco são os mais usados por seu sabor neutro e consistência.
3. O bolo sem lactose e sem glúten cresce normalmente? Sim, desde que o fermento seja utilizado corretamente e os ingredientes sejam bem misturados.
4. Posso congelar o bolo? Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Basta fatiá-lo e armazenar em sacos próprios para congelamento.
5. Esse bolo pode ser feito sem açúcar? Sim, você pode utilizar adoçantes naturais como xilitol ou eritritol para reduzir o açúcar.
6. O óleo de coco pode ser substituído? Pode ser substituído por óleo de girassol ou de abacate, mas o óleo de coco oferece um sabor mais neutro e leve.
7. Como armazenar o bolo? Mantenha o bolo em um recipiente fechado à temperatura ambiente por até 3 dias, ou na geladeira por até 5 dias.

Agora que você aprendeu a fazer este delicioso bolo sem lactose e sem glúten, que tal testar a receita e compartilhar com a gente nos comentários? Não se esqueça de salvar este artigo para consultas futuras e compartilhe com seus amigos que também buscam opções de receitas saudáveis!