Procurando uma maneira saudável de matar aquela vontade de um doce? Esta receita de bolo de cenoura fit é perfeita para quem quer cuidar da alimentação sem abrir mão do sabor. Com ingredientes leves e nutritivos, esse bolo é uma excelente opção para o café da manhã ou lanche da tarde.

Bolo de Cenoura Fit: Nutritivo e Fácil de Fazer

A versão fit do tradicional bolo de cenoura vem ganhando cada vez mais espaço nas cozinhas daqueles que buscam uma alimentação equilibrada. Usando ingredientes como farinha de aveia e óleo de coco, essa receita oferece uma alternativa saudável sem perder o sabor característico do bolo de cenoura. Além de ser fácil de preparar, é uma excelente opção para incluir mais nutrientes no seu dia a dia.

Este bolo é ideal para quem deseja uma sobremesa nutritiva ou um lanche pós-treino. Vamos aprender a preparar?

Bolo de Cenoura Fit

Difficulty: Fácil

Porções

12

fatias

Tempo de preparo

15

minutes

Tempo de cozimento

35

minutes

Calorias/Fatia

120

kcal

Ingredientes

• 3 cenouras médias

• 3 ovos

• 1/2 xícara de óleo de coco

• 1 xícara de açúcar de coco (ou açúcar demerara/xilitol)

• 2 xícaras de farinha de aveia

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1/2 xícara de leite vegetal (opcional, para ajustar a consistência)

• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo

• Preaqueça o forno a 180°C.
• No liquidificador, bata as cenouras picadas, os ovos e o óleo de coco até obter uma mistura homogênea.
• Em uma tigela grande, misture o açúcar e a farinha de aveia. Adicione a mistura do liquidificador e mexa bem.
• Acrescente o fermento e misture delicadamente.
• Unte uma forma com um pouco de óleo de coco e despeje a massa.
• Asse no forno preaquecido por cerca de 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
• Deixe esfriar antes de servir.

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Notas

• Aqui vai uma dica de quem ama um docinho mas não abre mão de cuidar da saúde: essa receita de bolo de cenoura fit é uma verdadeira delícia e ainda por cima, super saudável! O açúcar de coco dá um toque especial e o óleo de coco traz umidade sem pesar. Se você sentir que a massa está um pouco densa, não hesite em adicionar um pouquinho de leite vegetal. E claro, a baunilha é aquele segredo para um aroma irresistível. Experimente e se surpreenda com essa versão mais leve e nutritiva do nosso querido bolo de cenoura!

Dicas Extras

1. Substituições Inteligentes: Se você preferir, pode trocar a farinha de aveia por farinha de amêndoas ou farinha de arroz, mantendo a receita sem glúten. Para quem não gosta de óleo de coco, o óleo de abacate ou o de girassol são ótimas opções.
2. Cobertura Fit: Para uma cobertura saudável, use chocolate 70% cacau derretido com um pouco de óleo de coco ou faça uma calda de cacau em pó misturado com leite vegetal e adoçante natural.
3. Variações Veganas: Se quiser transformar essa receita em uma versão vegana, substitua os ovos por “ovo de linhaça” (1 colher de sopa de linhaça triturada misturada com 3 colheres de sopa de água) e o leite vegetal pode ser de sua preferência.
4. Adicionar Proteína: Se você estiver buscando uma opção com mais proteína, acrescente uma medida de whey protein sabor baunilha à massa. Isso tornará o bolo uma excelente opção para o pós-treino.
5. Mais Fibra: Adicionar uma colher de sopa de chia ou linhaça à massa aumentará o teor de fibras do bolo, ajudando na saciedade e melhorando o funcionamento intestinal.

Benefícios dos Ingredientes

1. Cenoura: Rica em betacaroteno, que é convertido em vitamina A no corpo, a cenoura é excelente para a saúde da pele e da visão. Além disso, tem baixo teor calórico e alta concentração de fibras, o que ajuda no controle do peso e melhora a digestão.
2. Farinha de Aveia: A aveia é uma ótima fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia de forma gradual, evitando picos de glicemia. Além disso, é rica em fibras, auxiliando no controle do colesterol e promovendo uma sensação prolongada de saciedade.
3. Óleo de Coco: O óleo de coco é conhecido por ser uma gordura saudável que pode acelerar o metabolismo e ajudar na queima de gordura corporal. Além disso, ele possui propriedades antibacterianas e antivirais.
4. Xilitol: Um adoçante natural que não eleva os níveis de glicose no sangue como o açúcar comum, sendo uma excelente opção para diabéticos e pessoas que estão controlando a ingestão de açúcar.

Perguntas Frequentes Sobre “Receita de Bolo de Cenoura Fit”

1. Posso usar outra farinha além da de aveia? Sim, você pode usar farinha de amêndoas, de arroz ou de coco, mas isso pode alterar um pouco a textura final do bolo.
2. Esse bolo é bom para o pós-treino? Sim! Com a adição de proteínas, como o whey protein, ele se torna uma excelente opção para recuperação muscular após o treino.
3. Posso fazer esse bolo sem açúcar? Claro, você pode usar adoçantes como stevia, xilitol ou eritritol para substituir o açúcar demerara e manter o bolo doce, porém com menos calorias.
4. O óleo de coco pode ser substituído? Sim, você pode usar óleo de girassol, abacate ou mesmo manteiga clarificada (ghee) para uma opção diferente.
5. Como armazenar o bolo? Esse bolo pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias, em um recipiente fechado. Também pode ser congelado por até 3 meses.
6. Posso fazer esse bolo em versão vegana? Sim, basta substituir os ovos por “ovo de linhaça” e usar leite vegetal no lugar do leite comum.
7. Como deixar o bolo mais fofinho? Para deixar o bolo mais leve e fofinho, você pode peneirar os ingredientes secos e bater bem os ovos com o açúcar para incorporar ar à mistura.
   
   Agora que você conhece essa deliciosa receita de bolo de cenoura fit, não deixe de experimentá-la em casa! Compartilhe conosco nos comentários como ficou o seu bolo e não esqueça de salvar esta receita para futuras consultas. Se você gostou, compartilhe com seus amigos que também adoram receitas saudáveis!